Pernahkah Anda bertanya-tanya dari mana muffin itu berasal? Sepertinya mereka sudah ada selamanya, dalam berbagai ukuran dan rasa. Muffin modern sebenarnya merupakan perkembangan yang cukup baru. Berikut adalah beberapa fakta menyenangkan tentang muffin yang akan memberi Anda sedikit sesuatu untuk dikunyah saat sarapan.

Sejarah Muffin
Muffin hari ini sangat mirip dengan kue mangkuk, tetapi yang pertama jauh lebih dekat dengan apa yang sekarang kita sebut muffin Inggris. Itu adalah roti pipih kecil atau kue tanpa banyak gula. Pembuat roti mulai membuatnya pada awal 1700-an, ketika kata itu dieja moofin. Sejarawan bahasa berpendapat bahwa istilah tersebut berasal dari bahasa Jerman Rendah “muffe” atau kue kecil, atau “moufflet” Prancis Kuno atau roti lunak. Tidak peduli bagaimana mereka mendapatkan namanya, muffin segera menjadi sangat populer.

Pada abad ke-19, roti bundar kecil ini menjadi jauh lebih manis. Beberapa dari mereka masih menggunakan ragi, tetapi yang lain mengandalkan soda kue. Mereka masih bulat dan datar; banyak yang benar-benar dimasak di atas wajan, bukan di dalam oven. Kebanyakan muffin adalah gandum atau jagung biasa. Mereka bisa dimakan dengan mentega atau selai, dan biasanya relatif kecil.

Rasa dan Fungsi
Banyak rasa baru yang dikembangkan dari muffin polos asli sekitar abad ke-20. Rasa vanilla, blueberry, dan buah lainnya sangat umum. Muffin dedak menjadi populer ketika orang menyadari manfaat gandum utuh pada 1970-an, sementara muffin cokelat dikembangkan sebagai pilihan makanan penutup. Pada akhir abad ke-20, ada ratusan pilihan dalam hal varietas muffin.

Cara kita makan muffin juga berubah. Awalnya dimaksudkan sebagai makanan ringan atau lauk saat makan malam, makanan panggang kecil ini tersedia untuk sarapan, makanan penutup, dan segala jenis kegunaan lainnya. Sekarang, bukan hal yang aneh untuk mengambil muffin sebagai camilan larut malam atau bahkan memakannya untuk makan siang.

Ledakan Lemak dan Gula
Seiring dengan meluasnya jangkauan rasa muffin, terjadi peningkatan kandungan lemak dan gula dari makanan yang dipanggang ini. Pengecer menemukan bahwa membuat muffin yang lebih mirip kue memungkinkan barang dagangan mereka tetap segar lebih lama. Muffin ini juga lebih menarik bagi pembeli. Seiring waktu, mereka juga tumbuh secara ekstensif, berkembang dari sekitar 2 ons menjadi berat setengah pon. Itu membuat muffin modern menjadi makanan yang berpotensi membawa malapetaka bagi para pelaku diet.

Tentu saja, fakta tentang muffin ini tidak berlaku untuk semua makanan yang dipanggang. Anda masih bisa mendapatkan muffin sehat yang rasanya enak dan tidak membahayakan kesehatan Anda. Anda hanya perlu melakukan sedikit riset. Carilah biji-bijian utuh, buah segar, dan kandungan gula rendah untuk menemukan muffin terbaik untuk Anda.

By admin

Leave a Reply

RamoNews
GetyNews ReckoNews