Kebanyakan orang menjalani kehidupan normal, mengharapkan sedikit perubahan, dan bersiap untuk lebih sedikit lagi, tidak mengharapkan makanan habis. Namun, bencana memang terjadi, dan rak-rak toko sering dibersihkan dalam waktu singkat. Sedikit yang tahu, bagaimanapun, bahwa ada gulma yang bisa Anda makan, dan mereka sering ditemukan tepat di dalam atau di sekitar halaman belakang rata-rata.

Banyak gulma yang dapat Anda makan dapat ditemukan tepat di halaman Anda, di sekitar jalan masuk, di samping jalan, dll. Kita akan berbicara tentang 5 gulma umum yang dapat dimakan dalam artikel ini. Namun, harap diingat bahwa Anda harus dapat secara positif mengidentifikasi tanaman liar apa pun sebelum dikonsumsi, karena ada, dalam beberapa kasus, tanaman liar yang mungkin mirip atau sangat mirip dengan gulma yang akan kita bahas tetapi mungkin berpotensi berbahaya untuk menelan.

Identifikasi tanaman berada di luar cakupan artikel ini, jadi saya mendorong Anda untuk melakukan uji tuntas dan penelitian sebelum mengonsumsi tanaman atau buah liar apa pun. Ada banyak panduan lapangan untuk identifikasi tanaman yang lengkap dengan foto berwarna dan deskripsi identifikasi karakteristik gulma yang bisa Anda makan. Informasi dalam artikel ini dimaksudkan untuk tujuan pendidikan hanya untuk membawa gagasan tentang pilihan untuk mencari perhatian Anda untuk penelitian lebih lanjut. Dengan itu, mari kita lihat 5 gulma umum yang bisa Anda makan.

Dandelion

Dandelion adalah musuh bebuyutan penggemar rumput. Namun, tanaman “pengganggu” ini sebenarnya bisa dimakan. Daunnya, yang kaya vitamin A, bisa dimasak seperti sawi atau sawi. Akar dandelion agak mirip dengan wortel dalam penampilan, dan mereka dapat dipanggang dengan suhu rendah untuk mengeringkannya, menggilingnya, dan kemudian disaring untuk membuat minuman yang mirip dengan kopi atau teh.

Semanggi

Gulma kedua kami yang bisa Anda makan adalah yang hampir sama umum di pekarangan dengan dandelion, dan itu adalah semanggi. Semanggi perlu direbus selama sekitar 10 menit agar daun dan bunganya lebih mudah dicerna, namun semanggi merupakan sumber protein yang baik. Dengan penggilingan tangan, Anda juga dapat menggiling kepala dan biji bunga kering untuk membuat tepung yang mungkin jauh lebih sehat daripada tepung putih yang diputihkan yang biasa kita gunakan.

selada liar

Selada liar sebenarnya adalah tanaman yang saya dan teman saya salah sebut sebagai “rumput susu” sebagai anak-anak karena getah putih susu yang bocor saat mematahkan batang tanaman ini. Daun selada liar, yang merupakan tanaman tinggi dan berdaun, terlihat mirip dengan daun dandelion. Daun muda ilalang ini bisa Anda makan. Mirip dengan semanggi, Anda harus merebusnya selama sekitar 5 menit. Angkat dan ganti airnya, lalu rebus lagi selama 5 menit. Jika daunnya masih terlalu pahit, bisa dicampur dengan jenis sayuran lain untuk mengurangi rasa pahitnya.

bawang liar

Saya ingat salah satu rumah yang kami tinggali ketika saya masih kecil memiliki halaman belakang yang penuh dengan daun bawang liar yang tumbuh hampir merata di mana-mana selama musim semi dan musim panas. Dan, tentu saja, saya tidak pernah tahu mereka bisa dimakan saat itu, tapi ya, itu adalah rumput liar yang bisa Anda makan. Daunnya bisa dicincang dan ditambahkan ke salad atau masakan yang dimasak. Bola bawang dapat ditarik atau digali dari tanah dan digunakan sama seperti bawang yang dibeli di toko untuk bumbu masakan.

thistle

Meskipun tidak mungkin tepat di halaman belakang Anda, thistle adalah gulma lain yang dapat Anda makan yang dapat ditemukan di tempat halaman Anda bertemu dengan ladang atau di pinggir jalan terdekat. Daun baru atau daun muda dapat dimakan setelah duri dihilangkan baik dalam salad atau dimasak mirip dengan collard atau sawi. Thistle adalah tanaman dua tahunan yang, pada tahun pertama, tidak memiliki batang. Pada tahun pertama pertumbuhannya, akarnya bisa dimakan mentah atau dimasak. Batang awal tanaman di tahun kedua dapat dimakan mentah atau dimasak setelah dikupas kulit luarnya.

Kita telah hidup dalam masyarakat yang mengandalkan tanaman budidaya dan buah-buahan untuk mengisi piring kita selama beberapa generasi. Namun, dahulu kala, mencari makan jauh lebih umum daripada sekarang. Untungnya, pada saat dibutuhkan, Anda juga dapat mencari makan, bila perlu, dan memanfaatkan banyak tanaman yang dapat dimakan yang biasanya kita anggap sebagai gulma tepat di pekarangan kita untuk bertahan hidup saat mencoba dan menghindari garis makanan.

By admin

Leave a Reply

RamoNews
GetyNews ReckoNews