kerassentials protetox protetox prodentim l l l .

Apakah Ketidaktahuan Bliss atau Apakah Anda Lebih Suka Tahu?

Bagaimana jika lain kali Anda membuka menu di restoran favorit Anda, informasi nutrisi – kalori, lemak, natrium, dll. – tercantum di sana untuk Anda pertimbangkan? Apakah Anda masih memesan Houston’s Grilled Chicken Salad (34 gram lemak) atau Macaroni Grill’s Salmon (1160 kalori, 25 gram lemak, dan 1240 mg sodium!)? Bagaimana dengan Chili’s Chocolate Molten Cake with Vanilla Ice Cream (1270 kalori dan 62 gram lemak)? Apakah Anda terkejut dengan angka-angka ini? Atau apakah Anda lebih suka tidak tahu?

Mandat pelabelan baru yang mulai berlaku tahun ini mengharuskan restoran dengan 20 atau lebih gerai yang beroperasi dengan nama yang sama untuk memberikan informasi nutrisi pada menu mereka.

Mengapa menurut pemerintah penting untuk Anda ketahui? Michael Taylor, wakil komisaris FDA untuk makanan, mengutip “masalah obesitas besar di negara ini yang sebagian disebabkan oleh konsumsi kalori berlebih di luar rumah.”

Berat badan ekstra, seperti yang kita ketahui, membawa masalah tersendiri, seperti peningkatan risiko diabetes, penyakit jantung, dan berbagai jenis kanker. Faktanya, obesitas akan menyalip tembakau sebagai penyebab kematian nomor 1 yang dapat dicegah di Amerika Serikat.

Saat ini, 63% orang dewasa Amerika kelebihan berat badan atau obesitas. Jika kita terus menambah berat badan, obesitas akan membebani AS sekitar $344 miliar dalam biaya terkait medis pada tahun 2018.

Apakah Anda mulai melihat efek domino di sini? Berat, masih ada lagi.

Pasien obesitas menghabiskan rata-rata $1.429 (42%) lebih banyak setiap tahun untuk perawatan medis mereka daripada orang dengan berat badan yang sehat. Ekonom kesehatan Eric Finkelstein, salah satu penulis The Fattening of America, mengatakan biaya medis tidak akan turun kecuali orang Amerika “melangsingkan tubuh dengan memperbaiki pola makan dan olahraga mereka.”

Jadi, apakah persyaratan pelabelan nutrisi baru akan membantu? Para pendukungnya, termasuk saya, percaya bahwa jika Anda tahu apa yang ada dalam makanan Anda, kemungkinan besar Anda akan membuat pilihan yang lebih baik tentang apa yang Anda masukkan ke dalam mulut Anda dan, oleh karena itu, memiliki peluang yang lebih baik untuk menghindari jebakan obesitas. Namun, banyak restoran khawatir jika Anda mengetahui kebenaran nutrisinya, Anda tidak akan kembali.

Houston’s, jaringan restoran populer dengan 30 lokasi di seluruh AS, tampaknya percaya bahwa Anda tidak dapat menangani kebenaran. Alih-alih mencetak ulang menunya untuk memasukkan informasi nutrisi, rantai tersebut mengubah namanya. Betul sekali; Houston’s mengubah merek 11 lokasinya dengan nama baru Hillstone, menyerahkan 34 tahun ekuitas merek atas namanya untuk menghindari undang-undang baru. Dengan cara ini, pelanggan dapat terus menikmati saus bayam dan iga tanpa beban mengetahui berapa biaya kalorinya.

Jadi saya bertanya lagi: apakah ketidaktahuan adalah kebahagiaan atau Anda lebih suka tahu?

Mungkin Anda menganggap semua intervensi pemerintah ini terlalu berlebihan. Tapi bagaimana jika itu benar-benar bisa menyelamatkan nyawa, belum lagi jutaan (miliar) dolar pembayar pajak kita. Mari kita lihat dua kasus.

Ketika undang-undang sabuk pengaman mulai berlaku pada tahun 1984, Anda mungkin ingat bahwa para kritikus berdebat sengit tentang pembatasan kebebasan sipil kita. Orang-orang mengangkat senjata tentang pemerintah yang memberi tahu kami apa yang harus dilakukan di mobil kami sendiri. Nah, statistik yang dikeluarkan oleh Administrasi Keselamatan Lalu Lintas Jalan Raya Nasional (NHTSA) menunjukkan bahwa undang-undang sabuk pengaman telah mengurangi jumlah cedera dalam kecelakaan di jalan sebesar 45%, dan mengurangi kematian akibat kecelakaan mobil sebesar 50%. Dan untuk negara yang tidak mampu membayarnya, biaya medis tahunan akibat kecelakaan berjumlah sekitar $11 miliar, meningkat menjadi $70 miliar bila produktivitas yang hilang diperhitungkan. Bayangkan berapa biaya ini tanpa undang-undang sabuk pengaman.

Di sisi lain, seberapa efektif undang-undang tembakau? Iklan rokok di TV dan radio dilarang pada tahun 1970, ketika sekitar 50% orang Amerika merokok. Label peringatan pada kemasan rokok pertama kali muncul 46 tahun yang lalu, dan ya, kami telah melihat penurunan yang stabil dalam merokok selama empat dekade terakhir. Saat ini, 20% orang Amerika masih merokok; sementara itu masih merupakan angka yang signifikan, kurang dari setengahnya yang merokok di tahun 70-an. (FDA telah mengusulkan label peringatan baru yang lebih besar – dirancang untuk menutupi 50% kemasan. Apakah ini akan memiliki efek yang lebih besar dalam mengurangi merokok?)

Tapi rokok dan kue coklat hampir tidak sama… Gula juga telah terbukti sangat adiktif dan, terlepas dari citra “menyenangkan” dari makanan penutup yang manis, terlalu banyak gula dapat menyebabkan risiko kesehatan yang serius.

Mungkin sesuatu yang benar-benar ajaib akan terjadi dengan pelabelan menu baru; mungkin perusahaan makanan dan restoran – dihadapkan dengan undang-undang pelabelan baru dan konsumen yang memiliki informasi lebih baik – akan memberikan pilihan yang lebih sehat. Sekarang itu akan menjadi alasan untuk pergi makan malam dan merayakannya.

Bagaimana menurutmu?

.
.
.
.
.
.

Add a Comment